Produits de la vigne

L’intérêt de la Microfiltration des vins et jus de raisin sur membranes n’est plus à démontrer et cette technique est aujourd’hui couramment utilisée en alternative aux traitements classiques de clarification et de stabilisation microbiologique tels que les filtres sur terre, filtres à plaques, centrifugeuses, etc …

SIVA conçoit, fabrique et met en service des filtres spécifiques pour le domaine vinicole. Un filtre polyvalent et modulaire, à membranes fibres creuses en céramique, a été spécialement développé pour la filtration des vins, des moûts, des bourbes et des lies.

Type d'installation	VINI-TIS 1-159 Automatique
Surface de filtration	50m²
Débit filtrat	42 hl/h sur vins rosés

Les applications :

1 – Clarification du vin,

2 – Clarification des moûts / bourbes,

3 – Clarification des concentrats de MFT,

4 – Clarification des lies.

Les solutions SIVA :

• Filtres spécifiques au domaine vinicole, le VINI-TIS, basé sur le concept TIS.

Technologie(s) membranaire(s) préconisée(s) :

* Chaque objectif correspond à une technologie bien définie.

NB : La liste d’applications précédente n’est pas exhaustive. Prenez contact avec nos équipes, nous vous proposerons des technologies adaptées à vos besoins.

Les résultats :

• Respect du produit,
• Qualité de filtration (en terme de NTU ou indice de colmatage),
• Vin filtrés pauvres en germes à stériles,
• Haute performance en terme de débit moyen, sur des cycles de plus de 20h sans besoins de nettoyages intermédiaires,
• Procédé simple et propre,
• Longue durée de vie de l’installation et des membranes,
• Polyvalence des unités possible (possibilité par simple changement du jeu de membranes, de filtrer lies, bourbes et moûts)